Manual de procesamiento y control de calidad del langostino congelado
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Callao Instituto Tecnologico Pesquero del Peru 1986Descripción: 30 p. tblsTema(s): Clasificación CDD: - 9678 CENDOC
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | 9678 CENDOC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON007829 |
Guia practica para la preservacion, congelamiento y comercializacion de langostino. Incluye la forma de usar los residuos de la carne de langostino para la elaboracion de productos congelados y subproductos tales como el extracto de langostino o cubitos saborizantes.
