Manual de procesamiento y control de calidad del langostino congelado (Registro nro. 171839)
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| 000 -Cabecera (24) | |
|---|---|
| Campo de control interno | 01032nam a2200265Ia 4500 |
| 001 - Número de control | |
| Campo de control | BCA156297 |
| 007 - Tipo material - Descripcion fisica - info general | |
| Tipo material | ta |
| 008 - Códigos de longitud fija (40p) | |
| Campo de control de longitud fija | 200919s1986||||xx |||||||||||||| ||und|| |
| 040 ## - Origen de la Catalogacion | |
| Origen de la Catalogacion | BCA |
| 041 ## - Código de idioma (R) | |
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente (R) | spa |
| 043 ## - Pais ISO | |
| País ISO | PE |
| 082 ## - Número de la Clasificación | |
| Clasificación Dewey | 9678 |
| Codigo Cutter | CENDOC |
| 100 ## - Autor Personal | |
| Autor Personal | Maza R., Santos |
| 245 #0 - Titulo | |
| Titulo | Manual de procesamiento y control de calidad del langostino congelado |
| 260 ## - Editorial | |
| Ciudad | Callao |
| Nombre de la Editorial | Instituto Tecnologico Pesquero del Peru |
| Fecha | 1986 |
| 300 ## - Descripcion | |
| Páginas | 30 p. |
| Otros detalles físicos | tbls. |
| 520 ## - Resumen | |
| Resumen | Guia practica para la preservacion, congelamiento y comercializacion de langostino. Incluye la forma de usar los residuos de la carne de langostino para la elaboracion de productos congelados y subproductos tales como el extracto de langostino o cubitos saborizantes. |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | ALIMENTOS CONGELADOS |
| 9 (RLIN) | 64175 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | CONTROL DE CALIDAD |
| 9 (RLIN) | 59985 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | CRUSTACEOS |
| 9 (RLIN) | 64776 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS |
| 9 (RLIN) | 64829 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | PRODUCTOS PESQUEROS |
| 9 (RLIN) | 61406 |
| 650 ## - Temas - Descriptores | |
| Temas - Descriptores | LANGOSTINOS |
| 9 (RLIN) | 66407 |
| 942 ## - Datos personalizados Koha | |
| Tipo de Documento | Libros |
| Fecha procesamiento | 19980226 |
| MFN (solo para contrastar con base antigua) | 10145 |
| Catalogador | REP |
| Deterioro (estado) | Colección | Ubicacion permanente | Ubicacion actual | Fondo | Precio dolares | Prestamos | Codigo | Código de barras | Ultima fecha de verificacion | Tipo de Item |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros - Monografías | Biblioteca Comunidad Andina | Biblioteca Comunidad Andina | Libros - Monografías | 15.00 | 9678 CENDOC | MON007829 | 09/21/2020 | Libros |
