Estudio de metodos de control de calidad para harinas compuestas : electroforesis de proteinas
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Bogota IIT 1981Descripción: 70 h. tbls.; diagrsTema(s): Clasificación CDD: - 90018 CENDOC
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | 90018 CENDOC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON004060 |
Preparado para el PADT-Alimentos de la JUNAC.
8 referencias bibliográficas
Describe los trabajos efectuados para el establecimiento de un metodo analitico que permita detectar en la harina de trigo la cantidad presente de harinas de arroz, maiz y soya utilizados como diluentes.
