Introduccion de la proteina vegetal texturizada al mercado colombiano : Proyecto IV - PADT-Alimentos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Bogota IIT 1982Descripción: <148 h.> ilus., tblsTema(s): Clasificación CDD: - 90048 CENDOC
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | 90048 CENDOC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON003803 |
Preparado para el PADT-Alimentos de la JUNAC.
Analisis historico del caso, caracteristicas socio-economicas, caracteristicas nutricionales, evolucion del mercado de carnes en Colombia en los años setenta, aparicion de la Proteina Vegetal Texturizada en el mercado colombiano, definicion y caracteristicas del producto, proceso de adaptacion del mercado, evaluacion de los aspectos historicos del proyecto, posibilidades a futuro del proyecto, aspectos generales, acciones sugeridas a desarrollar, situacion del mercado de materias primas.
