| 000 | 01610nam a2200373Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BCA152786 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 200919s1983||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | _aBCA | ||
| 041 | _aspa | ||
| 043 | _cVE | ||
| 082 |
_a90036 _bCENDOC |
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| 100 | _aMorales S., Arturo A. | ||
| 245 | 0 | _aDesarrollo y ensayo de raciones preparadas para alimentacion institucional de niños : informe tecnico sobre Lactocivoy : queso y turron del Proyecto SPII-2 de los PADT-Alimentos | |
| 260 |
_aCaracas _bFundacion CIEPE _c1983 |
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| 300 |
_a33 h. _bilus. |
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| 490 |
_aDesarrollo y Ensayo de Raciones Preparadas para Alimentacion Institucional de Ni¤os Acuerdo de Cartagena. Junta. PADT-Alimentos _vProyecto SPII |
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| 504 | _b8 referencias bibliográficas | ||
| 520 | _aSe expone de modo general la investigacion, formulacion, desarrollo, produccion y evaluacion microbiologica, quimica organoleptica de los alimentos desarrollados: Lactocivoy (chicha enriquecida con soya), turron de ajonjoli (enriquecido con soya) y queso tipo maduro. | ||
| 650 |
_aALIMENTOS ENRIQUECIDOS _962680 |
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| 650 |
_aALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS _961712 |
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| 650 |
_aBEBIDAS NO ALCOHOLICAS _964783 |
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| 650 |
_aNIÑOS _962941 |
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| 650 |
_aNUTRICION HUMANA _961698 |
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| 650 |
_aPOBLACION EN EDAD ESCOLAR _962683 |
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| 650 |
_aQUESO _962425 |
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| 650 |
_aRACIONAMIENTO _963808 |
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| 650 |
_aREGIMEN ALIMENTARIO _964667 |
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| 650 |
_aSOYA _959905 |
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| 650 |
_aSUBSTANCIAS NUTRITIVAS _964660 |
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| 650 |
_aTECNOLOGIA ALIMENTARIA _962015 |
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| 650 |
_aALIMENTACION _959789 |
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| 942 |
_cBK _e19980226 _f3749 _zREP |
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| 999 |
_c168328 _d168328 |
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