Informe sobre organizacion e iniciacion de actividades del laboratorio de analisis sensorial en La Paz, Bolivia
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Bogota IIT 1980Descripción: 29 h. tblsTema(s): Clasificación CDD: - 90090 CENDOC
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | 90090 CENDOC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON005444 |
Preparado para el PADT-Alimentos de la JUNAC y el Ministerio de Prevision Social y Salud Publica de La Paz, Bolivia.
3 referencias bibliográficas
Puesta en marcha del laboratorio de analisis sensorial. Seleccion y entrenamiento de personal requerido para desempeñar funciones de degustacion y de lideres de panel, a traves de la cual se logra informacion para prever y deducir las posibles reacciones del consumidor ante los productos alimenticios.
