Título en inglés : Asparagus. Fresh Asparagus. Requirements; Antecedente de la norma : CODEX STAN 225-2001, Emd 1-2005; Espárrago NTP 011.109:2001. Espárrago. Espárragos frescos. Requisitos; Primera edición de la norma aprobada por INDECOPI-Perú, publicada en Gaceta Oficial del Acuerdo de Cartagena N°1408 de 06 de octubre de 2006 y disponible en CD-388
Establece los requisitos mínimos, clasificación por calibres, tolerancias, presentación, marcado y etiquetado, contaminantes e higiene que deben cumplir los espárragos frescos para su comercialización. Se aplica a los turiones de las variedades comerciales obtenidas de Asparagus officinalis L., de la familia Liliaceae, que habrán de suministrarse frescos al consumidor, después de su acondicionamiento y empacado. Se excluyen los espárragos destinados a la elaboración industrial; tampoco se aplica a los espárragos de color verde y púrpura con un diámetro inferior a 5 mm, ni a la clasificación de espárragos blancos con un diámetro inferior a 8 mm , presentados en manojos uniformes o en empaques unitarios