TY  - BOOK
TI  - Introduccion de la proteina vegetal texturizada al mercado colombiano : Proyecto IV - PADT-Alimentos
U1  - 90048 
PY  - 1982///
CY  - Bogota
PB  - IIT
KW  - ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS
KW  - CARNE
KW  - CONSUMO
KW  - DEFICIENCIA PROTEINICA
KW  - ESTUDIOS DE MERCADO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - PROCESOS INDUSTRIALES
KW  - PROTEINAS
KW  - SOYA
KW  - TECNOLOGIA ALIMENTARIA
N1  - Preparado para el PADT-Alimentos de la JUNAC
N2  - Analisis historico del caso, caracteristicas socio-economicas, caracteristicas nutricionales, evolucion del mercado de carnes en Colombia en los años setenta, aparicion de la Proteina Vegetal Texturizada en el mercado colombiano, definicion y caracteristicas del producto, proceso de adaptacion del mercado, evaluacion de los aspectos historicos del proyecto, posibilidades a futuro del proyecto, aspectos generales, acciones sugeridas a desarrollar, situacion del mercado de materias primas
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