Presenta las cifras estadísticas de las principales variables productivas que intervienen en la producción: ingreso y utilización de las principales materias primas e insumos, producción y venta de los productos terminados, volúmenes y valores de exportación e importación, precios FOB y CIF, y los precios promedios mensuales al consumidor de Lima Metropolitana, asimismo, contiene el directorio de las empresas que ayudaron a la elaboración de este documento. Las líneas de producción son: aceites y grasas comestibles; aceite esencial de limón; alimentos balanceados; molinos de arroz; avena y derivados de cereales; azúcar comercial; derivados del cacao; desmotadoras de algodón; embutidos y carnes preparadas; espárragos; elaboración de fideo; harina de trigo; leche evaporada; derivados lácteos; maltería; harina de Marigold (Plantas procesadoras); comercio exterior y precios. Incluye los siguientes cuadros: Evaluación de la producción agroindustrial, según principales productos; Valor bruto de la producción agroindustrial por mes, según principales productos: año 2007 y Producción agroindustrial por mes, según principales productos: año 2007