Aceite de palma. Requisitos para la estearina comestible de palma
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: s.l s.e 2007Descripción: 7 pTema(s): Clasificación CDD: - NA 0035: 2006
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | NA 0035: 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON029160 |
Título en inglés : Palm Oil. Edible olein palm requirements; Primera edición de la norma aprobada por INEN - Ecuador, publicada en Gaceta Oficial del Acuerdo de Cartagena N°1552 de 11 de octubre de 2007 y disponible en CD-388; Antecedente de la norma: Codex Alimentarius. Codex Stan 125-1981. NORMA DEL CODEX PARA ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS CODEX-STAN 210 (Enmendado 2003, 2005); Codex Alimentarius. CODEX STAN 1:1995, Rev. 1- 1991 (2005), Norma general para el Etiquetado de los Alimentos Preenvasados; Norma Técnica Colombiana, NTC 3747 Grasa y aceites comestibles vegetales y animales. Estearina comestible de Palma; Ettienne Deffense. Fractionnement Tirtiaux. Fractionation of Palm Oil JAOCS Vol 62 No. 2 February 1985Reglamento Chileno de los Alimentos. Título X, Tablas 1 y 2. 2003. AOAC (Association of Official Analytical Chemists) Official methods of Analysis. AOCS (Association of Official methods of Analysis)
Establece los requisitos que debe cumplir la estearina de palma obtenida por fraccionamiento a partir del aceite de Palma (Elaeis Guineensis). Esta norma se aplica únicamente a la estearina de palma RBD (refinada blanqueada y Desodorizada)
