Alcachofas. Materia prima para productos procesados
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: s.l s.e 2006Descripción: 5 pTema(s): Clasificación CDD: - NA 0016:2006
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | NA 0016:2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON029138 |
Título en inglés : Artichokes. Raw material for process products; Antecedente de la norma: UNE 34052-1:1964. Alcachofas; NTC 4104. 1997. Frutas frescas. Alcachofa. Variedad Green Globe. Especificaciones; NTP 209.453:2005.; Alcachofas. Materia prima para productos procesados; Primera edición de la norma aprobada por INDECOPI-Perú, publicada en Gaceta Oficial del Acuerdo de Cartagena N°1408 de 06 de octubre de 2006 y disponible en CD-388
Establece los requisitos de calidad que deben cumplir las cabezuelas de alcachofa en estado fresco, que serán usadas como materia prima, para los diferentes tipos de procesado de corazones, fondos y otros. Se aplica a las variedades de alcachofas sin espinas, (corazones) y de alcachofas criollas con espinas (fondos) de la especie Cynara Scolymus L.
