Título en inglés:Food safety management systems - Requirements for any organization in the food chain; Esta norma es una adopción equivalente a la ISO 22000:2005/Cor 1:2006; Primera edición de la norma aprobada por el INEN-Ecuador, publicada en Gaceta Oficial del Acuerdo de Cartagena N° 1552 de 11 de octubre de 2007 y disponible en CD-388

Especifica requisitos para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos cuando una organización en la cadena alimentaria necesita demostrar su capacidad para controlar los peligros relacionados con la inocuidad de los alimentos, con el objeto de asegurarse de que el alimento es inocuo en el momento del consumo humano. Es aplicable a todas las organizaciones, sin importar su tamaño, que estén involucradas en cualquier aspecto de la cadena alimentaria y deseen implementar sistemas que proporcionen de forma coherente productos inocuos