Estudio de concepto de seis alimentos a base de harina de algodon
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima s.e. 1981Descripción: 34 h. tblsTema(s): Clasificación CDD: - 90077 CENDOC
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | 90077 CENDOC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON005435 |
Preparado para el PADT-Alimentos de la JUNAC.
4 referencias bibliográficas
Presenta los antecedentes, mecanismos de los estudios de concepto, trabajo realizado, resultados, habitos alimentarios, alimentos estudiados (ocopa, sopa, mazamorra casera, galletas, tofee, budin), actitudes ante la harina de semilla de algodon en la ciudad de Lima.
