Perfil tecnico economico sobre la aplicacion de la tecnologia de coccion extrusion en leguminosas en el Peru
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima INDDA 1980Descripción: <54 h.> tblsTema(s): Clasificación CDD: - 90063 CENDOC
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca Comunidad Andina Libros - Monografías | Libros - Monografías | 90063 CENDOC (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | MON004081 |
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Aproximacion de las posibilidades tecnicas y economicas de la obtencion de harinas pre-cocidas de frijol castilla y haba aplicando la tecnologia de coccion-extrusion. Metodologia del estudio, analisis del mercado de materias primas y productos finales, tamaño de los mercados. Costos de produccion, evaluacion, analisis general.
