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Rose, Anthony H.

Microbiological production of food and drink - New York Scientific American - <10 p.> ilus., tbls.

En : Scientific American.

El exito de ciertas compañias en la introduccion de las tecnicas mas recientes en la fermentacion de alimentos y bebidas.

Subjects--Topical Terms:
ASIMILACION DE TECNOLOGIA
BEBIDAS ALCOHOLICAS
MICROORGANISMOS
PRODUCCION ALIMENTARIA
MICROBIOLOGIA

Dewey Class. No.: BT/0873 / TECNOLOGIA