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Estudio sobre habitos alimentarios del poblador peruano referido al consumo de pescado - Lima Ministerio de Pesqueria. Oficina de Educacion al Consumidor 1983 - <60 h.>



Describe la metodologia en el trabajo de campo, informacion basica sobre los departamentos de Tacna, Cajamarca, Puno y la ciudad de Iquitos: situacion geografica, division politica, caracteristicas de demografia, educacion y economia. Analiza la informacion recogida sobre habitos alimentarios, consumo de pescado en las ciudades que entrarian en el estudio. Logros obtenidos en la campaña de introduccion de la sardina para el consumo humano directo, asi como las pruebas de aceptacion con otros productos.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
CONDICIONES ECONOMICAS
CONDICIONES SOCIALES
CONSUMO DE ALIMENTOS
ENCUESTAS
INVESTIGACION DE CAMPO
METODOLOGIA
PRODUCTOS NUEVOS
PRODUCTOS PESQUEROS
REGIMEN ALIMENTARIO

Dewey Class. No.: 90075 / CENDOC:PP:E