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Prueba de aceptabilidad del Provesol como extensor hasta un 15% en leche completa en Venezuela - Caracas Instituto Nacional de Nutricion 1982 - <64 h.> tbls.

Presenta el diseño operacional utilizado para el estudio de aceptabilidad. Describe el producto, el material y metodos, seleccion de la muestra y realizacion de la prueba, comentarios.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS
ENCUESTAS
INVESTIGACION SOBRE NUTRICION
LECHE
PRODUCTOS NUEVOS
PRODUCTOS SUBSTITUTIVOS
SUMINISTRO DE ALIMENTOS
EXTENSORES LACTEOS

Dewey Class. No.: 90085 / CENDOC